Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”; vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa! Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

2 trái cà chua chín 500 gram cá hồi (mình chọn phần có xương) 1 bó rau thì là to Vài tép tỏi, bóc vỏ, giã dập  Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ nhất(1):   Cà chua cắt múi cau. Rau thì là rửa thật sạch, xắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.   Làm nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ hai(2):   Sau khi cà chua mềm bạn cho nước vào nồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ canh lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình mình nhé!
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Đợi nước sôi, thả cá hồi đã đánh vảy, cắt khúc vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn  

Nấu cho cá chín thì vớt bọt; đợi nồi nước sôi lại thì bạn cho phần cà chua còn lại vào nồi.

Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn thả lá thì là vào nồi, nếm nêm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Mình thường thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Bước thứ tư(4):   Khi ăn bạn cắt thêm vài lát chanh dọn kèm với chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt cay cay.

Mình vẫn nấu theo cách Ngoại hay nấu cho mình ăn đó là khi dọn lên bàn ăn thì cho thêm vài miếng chanh để riêng cho ai thích ăn chua thì vắt chanh vào chén của mình theo lượng thích hợp tùy khẩu vị mỗi người.

Món canh cá nấu kiểu này ở miền Nam thường được gọi là canh cá nấu ngót. Có một tác giả đã viết về canh ngót là món canh dân dã nấu rất giản đơn phổ biến trong những ngày tháng đi khẩn hoang. Khi bắt được một con cá tươi chỉ cần thêm chút rau cần, hành, cà chua đem nấu là sẽ có ngay một bữa ăn ngon. Cá hồi vừa thơm vừa béo, chấm với nước mắm cay mới đúng “điệu”. Vừa ăn nóng vừa hít hà vậy mà quay qua quay lại nồi cơm đã vơi quá nửa!   Canh cá nấu thì là - ngọt thơm hấp dẫn   Mong các bạn bữa tối vui với món canh cá thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì cá cá hồi món chính thì là món canh

CACH Giảm cân cà muối ngon salad khoai tây nướng Trà Linh cá hồi cuốn hoành thánh hoá cách nấu chè hạt sen vải lam mon ca loc chien gion hoa quẠvà banh to mien trung canh dưa chuột thực đơn chiên vịt Goi tron dieu may nấu thạch dâu bánh cuốn cuộn nấm hầm thit heo chien xu kieu Nhat cà sốt thịt Món vịt trung Đủ cơm cuộn trứng cá chuồn rau củ tẩm bột chiên mon nhậu mon nâm xao quán bún bò huế hoa thiên lý nấu thịt bò khoai lang rán phồng Lam kem xiu mai làm sạch tôm xào Cún Khang Thi t ga sô t cam ngon đâ m cai be xanh Banh day banh rosenmunnar ngon thit ca xã Chiên cá thịt hộp xóc đậu phụ lao sốt nấm nhồi thịt spaghetti xào chè mát cua cua đút lò món Tây văn hóa lòng non xào cơm rượu rau củ cha trung món cá kho chọn trái cây ngon làm cupcake Lẩu gà Ca Kho trân châu Ớt dua nuoc Bí quyết cho món trứng chiên rau luộc bot bang nuoc dua cán Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng canh bó BANH GAN quả vải Dạ dày bé cach lam thach dừa boˋ cach lam banh bi do bánh mì cuộn bánh flan hương cà phê sot me công thức bánh bông lan vị chanh nau mien ngon giò bò Ức gà Món chính chiếu chan ga hap muoi bua com toi hiểu bo kho khoai tây tr㪠MUOP NẤU ăn ngon cach lam ga sot chanh thức uống ngon và mát che bien suon non tết đoan ngọ бє m heo mít non kho nấm trắng bò nướng lá lốt chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài ngao nấu chua BÍ chỏi sot tieu den canh chua cÃƒÆ xoi gion an ngon cocktail màu hồng cách làm sữa chua thức uống РЃo com khoai mon ngon bún thịt gà nấu bún bò viên pasta carbonara Xoi long ga thức uống mùa hè phở trộn tôm thịt canh trứng nấu hẹ ram tôm đất món Trung dồi heo ngo sen xao phát Tuyển tập các món gà ngon không thể tả